Name: Maionese de peito de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango; 1 cebola; 2 cenouras média; 500g de batata; 3 colheres de sopa de azeitonas picadinha; 250 g de maionese; 2 cubos de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de óleo; Sal a gosto

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Por Cleia Cristina Diniz

Ingredientes (5 porções)

500 g de peito de frango
1 cebola
2 cenouras média
500g de batata
3 colheres de sopa de azeitonas picadinha
250 g de maionese
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o peito de frango em água com os cubos de caldo de galinha e 2 colheres de sopa de óleo. Deixe fritar um pouco para ficar douradinho, espere esfriar e desfie.
2
Rale a cebola e reserve.
3
Cozinhe a batata e a cenoura na água com um pouco de sal.
4
Em uma vasilha funda esprema a batata e a cenoura no espremedor de batatas.
5
Junte todo o restante dos ingredientes e mistures.
6
Sirva com arroz branco.