Name: Panachê Especial
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 cebolas médias fatiadas e em anéis; 3 tomates médios fatiados sem pele e sem semente; 3 cenouras médias em rodelas finas cozidas al dente; 2 batatas grandes em rodelas cozidas al dente; 10 dentes de alho picados e fritos; 100 gr de peito de peru em fatias finas; 100 gr de queijo provolone em fatias finas; 8 ovos batidos; 1 cheiro verde picado; 3 colheres de sopa de óleo; sal a gosto

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Por Walteir da Silva Freire

Ingredientes (6 porções)

3 cebolas médias fatiadas e em anéis
3 tomates médios fatiados sem pele e sem semente
3 cenouras médias em rodelas finas cozidas al dente
2 batatas grandes em rodelas cozidas al dente
10 dentes de alho picados e fritos
100 gr de peito de peru em fatias finas
100 gr de queijo provolone em fatias finas
8 ovos batidos
1 cheiro verde picado
3 colheres de sopa de óleo
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma frigideira funda e larga, aqueça o óleo.
2
Faça camadas com: cebolas, tomates, cenoura fatiadas, batatas fatiadas, alho fito, peito de peru e queijo provolone.
3
Salpique um pouco de sal nas batatas e cenouras.
4
Misture o cheiro verde com os ovos batidos e jogue por cima de tudo.
5
Tampe a frigideira e deixe por 8 minutos e fogo baixo.
6
Sirva frio regado com azeite de oliva.