Abobrinhas ao Queijo

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Bruno Coelho Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de abobrinhas
1 colher de margarina
Sal
150 g de queijo minas
4 ovos

Modo de Preparo

Lave e corte as abobrinhas em rodelas. Retire o miolo (as sementes costumam amargar). Cozinhe com pouca água e sal. Retire do fogo e escorra ou cozinhe no vapor. Despeje as abobrinhas em uma forma refratária untada de margarina e alise a superfície com a ajuda de uma espátula.
Corte o queijo em quadradinhos e distribua-os sobre as abobrinhas.
Despeje por cima os ovos batidos temperados com sal.
Leve ao forno para derreter o queijo e fazer uma ligeira crosta dourada.

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