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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de abobrinhas
  • 1 colher de margarina
  • Sal
  • 150 g de queijo minas
  • 4 ovos

Modo de Preparo

  1. Lave e corte as abobrinhas em rodelas. Retire o miolo (as sementes costumam amargar). Cozinhe com pouca água e sal. Retire do fogo e escorra ou cozinhe no vapor. Despeje as abobrinhas em uma forma refratária untada de margarina e alise a superfície com a ajuda de uma espátula.
  2. Corte o queijo em quadradinhos e distribua-os sobre as abobrinhas.
  3. Despeje por cima os ovos batidos temperados com sal.
  4. Leve ao forno para derreter o queijo e fazer uma ligeira crosta dourada.

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