Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente dispor as postas de salmão, com o azeite, sal e o curry. Deixe marinar por 30 minutos.
- 2
Em uma panela cozinhe as 4 batatas em água e sal até ficarem macias. Teste com um garfo. Após cozimento, retire-as da água deixe esfriar, descasque-as e corte-as em fatias grossas. Reserve.
- 3
Em um refratário coloque as batatas, o azeite, alecrim, as alcaparras e o sal. Leve-o até o forno até que o azeite comece a borbulhar e as batatas começarem a dourar. Retire do forno e reserve.
- 4
Após o salmão marinar, grelhe as postas até o ponto desejado.
- 5
Coloque as postas de salmão sobre as batatas, mexa um pouco para que o molho de alcaparras e batatas misturem-se com o salmão. Tome cuidado para não desfazer o salmão. Depois coloque algumas fatias de limão sobre o salmão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 15 minutos.
- 6
Retire do forno.
- 7
Remova o papel alumínio já na mesa onde será servido para que todos percebam o aroma.
- 8
Sirva acompanhado de um risoto de frutos do mar e um bom vinho branco.
