Name: Berinjela ao forno
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de vinagre; 2 berinjelas; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 200 g de mussarela ralada; 100 g de molho de tomate (sabor de sua preferencia); 1 colher (sopa) de sal; Orégano

@ KATIA (ARAPOTI-PR)

@ Andrezza Bellagamba Marinelli

@ Magali Barreto

@ Marcelo I Zicatti

@ KATIA (ARAPOTI-PR)

@ Anna Lucia Antunes da Silva

@ Vívian Julianna Meñdes

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Por Ana Livia

Ingredientes (4 porções)

2 colheres (sopa) de vinagre
2 berinjelas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200 g de mussarela ralada
100 g de molho de tomate (sabor de sua preferencia)
1 colher (sopa) de sal
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque uma panela com bastante água para ferver e acrescente o vinagre e o sal.
2
Corte as berinjelas em rodelas grossas e coloque na água fervente.
3
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
4
Escorra e reserve.
5
Em uma fôrma coloque uma camada de berinjelas, uma de queijo mussarela, outra de molho, outra de queijo mussarela e mais um pouco de molho.
6
Salpique orégano e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos.
7
Sirva quente.
8
Se preferir acrescente camadas de presunto, e azeitonas para decorar.