Name: Lombo de porco recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 kg de lombo desossado; 500 g de linguiça calabresa; Sal; Pimenta-do-reino preta; Alho triturado

Ingredientes (12 porções)

3 kg de lombo desossado
500 g de linguiça calabresa
Sal
Pimenta-do-reino preta
Alho triturado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Abra o lombo de porco como uma manta.
2
Tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho.
3
Deixe descansar por 1 hora.
4
Coloque a linguiça calabresa e enrole.
5
Amarre com um cordão bem firme para não abrir.
6
Coloque em um papel alumínio.
7
Leve ao forno em uma temperatura de 150°, deixe assar por 1 hora e 30 minutos.
8
Tire do forno e retire o papel alumínio.
9
Leve ao forno por mais meia hora para dourar.
10
Retire do forno, tire o cordão com muito cuidado.
11
Corte em tiras com 20cm e coloque em um refratário, sirva a seguir.