Name: Pudim de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 5 ovos; 1 xícara de coco de sua preferencia.; 1 caixinha de creme de leite (opcional); 1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)

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Por Vanessa Santos de Oliveira

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
5 ovos
1 xícara de coco de sua preferencia.
1 caixinha de creme de leite (opcional)
1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Junte todos os ingredientes dentro de um liquidificador, inclusive o coco, e bata por aproximadamente 5 minutos.
2
Logo depois caramelize a forma com o açúcar e bata mais um pouquinho para misturar melhor o pudim.
3
Despeje o conteúdo na forma, cozinhe em banho-maria por 1 hora e 10 minutos.
4
Espere esfriar o pudim, coloque na geladeira por 2 horas e logo depois desenforme.