Name: Frango à Canadense
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 batatas grandes cozidas descascadas e amassadas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 tablete de caldo de galinha; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 3 tomates sem semente picados; 1 colher (sopa) de margarina; 1 cebola média picada; Sal e cheiro verde a gosto; 2 colheres (sopa) de farinha; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 tablete de caldo de galinha; 2 copos de leite; 1 lata de creme de leite

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Por Joselaine Cristina Carascio Hernandes

Ingredientes (6 porções)

Purê

5 batatas grandes cozidas descascadas e amassadas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de leite

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados
3 tomates sem semente picados
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola média picada
Sal e cheiro verde a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de galinha
2 copos de leite
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Purê:
Em uma panela, derreta a manteiga,amasse o tablete de caldo de galinha.
2
Acrescente a batata amassada, em seguida o leite e deixe cozinhar um pouquinho.
3
Retire do fogo e reserve.
4
Recheio:
Coloque a margarina em uma panela e leve ao fogo, frite a cebola acrescente os tomates e deixe cozinhá-los.
5
Em seguida acrescente o frango desfiado e o sal, deixe refogar, por último coloque o cheiro verde e retire do fogo. Reserve.
6
Molho:
Torre a farinha, em seguida derreta a margarina, dissolva o caldo de galinha, acrescente os outros ingredientes, deixe ferver e engrossar um pouco, sempre mexendo para não empelotar.
7
Montagem:
Em um refratário coloque primeiro o purê de batata, em seguida o recheio, depois o molho e por último salpique queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
8
Sugestão: Sirva com arroz branco e batata palha.

Frango à Canadense

Purê:

Recheio:

Molho:

Montagem: