30min
Por Ana Duarte Nascimento
Ingredientes (6 porções)
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1 abacaxi pérola grande
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abacaxi:
Descasque o abacaxi, corte em cubinhos e coloque em uma panela (fogo brando) com 2 colheres de açúcar.
- 2
Após ferver, mantenha no fogo por 10 minutos. Coloque em uma travessa e deixe esfriar.
- 3
Primeiro creme:
Separe as gemas das claras, peneire e coloque em uma panela com o leite condensado. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre o abacaxi.
- 4
Segundo creme:
Bata as claras em neve, junte o creme de leite e 4 colheres de açúcar, mexa bem e coloque sobre o outro creme.
- 5
Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.
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