Name: Arroz ao forno saudável
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz (lavado e escorrido); 200 g de ricota (amassada ou em cubos); 1 abobrinha grande em cubos; 3 tomates cortados em cubos; 150 g de lentinha cozida; Tempero a gosto; 2 colheres de sopa de margarina; Água quente o suficiente para cobrir o arroz (tem que ficar 1 dedo acima do nível do arroz); Salsinha para polvilhar

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Por Cláudia guedes

Ingredientes (6 porções)

4 xícaras de arroz (lavado e escorrido)
200 g de ricota (amassada ou em cubos)
1 abobrinha grande em cubos
3 tomates cortados em cubos
150 g de lentinha cozida
Tempero a gosto
2 colheres de sopa de margarina
Água quente o suficiente para cobrir o arroz (tem que ficar 1 dedo acima do nível do arroz)
Salsinha para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um refratário grande, misture o arroz, a ricota, a abobrinha,os tomates, a lentilha e os temperos.
2
Em seguida coloque a manteiga e a água fervente, misture delicadamente.
3
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, por mais ou menos 30 minutos, ou até a água secar e o arroz estiver cozido.
4
Ao servir polvilhe a salsinha.