Name: Doce de figo seco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de figo seco; 1 xícara de chá de açúcar; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 xicara de chá de nozes; 1 xícara de chá de gergelim previamente torrado; 1 xícara de snoobar (pignoles); 1 colher sopa de almíscar socado; 2 colheres sopa de água de flor de laranjeira

Ingredientes (4 porções)

1 kg de figo seco
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
1 xicara de chá de nozes
1 xícara de chá de gergelim previamente torrado
1 xícara de snoobar (pignoles)
1 colher sopa de almíscar socado
2 colheres sopa de água de flor de laranjeira

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte os figos pela metade ou em 4 ( se forem muitos grandes).
2
Lave-os bem.
3
Em uma panela (ou tacho de cobre, se possível), dissolva o açúcar na água.
4
Leve ao fogo brando até a fervura.
5
Retire a espuma que se forma na fervura.
6
Junte o suco de limão e os figos.
7
Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o doce fique com uma consistência firme.
8
Mexa de vez em quando, para não grudar no fundo. Retire do fogo e adicione as nozes, o snoobar, o gergelim, o almíscar e a água de flor de laranjeira. Pode ser servido com sorvete de creme.