Lasanha da Mama

Numa panela grande, com água fervente, coloque as fatias de lasanha para cozinhar, de acordo com as instruções da embalagem. Após, escorra, colocando-as em uma tijela com água fria, cuide para que não fiquem grudadas.

Faça o molho, frite a cebola no óleo até que a mesma fique dourada. Coloque o purê de tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino (a gosto). Use a caixa de purê de tomate para acrescentar 2 medidas de água. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o molho tomar consistência não muito grossa.

Em outra panela, derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo, mexendo até que comece a tostar. Adicione, aos poucos, o leite, mexendo muito bem, para não encaroçar. Acrescente 1 pitada de sal, a noz-moscada e deixe cozinhar por 3 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando-o até incorporar ao molho branco.

Monte a lasanha em um pirex, espalhe um pouco do molho vermelho, cubra com as fatias de macarrão, coloque fatias de presunto e por cima, molho branco.

Coloque outra camada de macarrão, cubra com mussarela e um pouco de molho de tomates.

Repita o processo mais uma vez apenas, termine com a camada de mussarela e molho de tomates.

Acrescente o queijo ralado e leve ao forno até que a mussarela derreta.