Name: Preto de Alma Branca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 claras; 8 colheres de açúcar; 5 folhas de gelatina branca; 1 lata de creme de leite; 1 cálice de vinho do porto; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 1 xícara de leite; 2 ovos; 1 colherinha de manteiga

Preto de Alma Branca

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

4 claras
8 colheres de açúcar
5 folhas de gelatina branca
1 lata de creme de leite
1 cálice de vinho do porto

Glacê

1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
2 ovos
1 colherinha de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo.
2
Derreta a gelatina em 2 xícaras de água, junte as claras batidas, o vinho e, por último, o creme. Coloque em forma untada com óleo e leve ao congelador.
3
Desenforme depois de gelada e cubra com o glacê: bata as gemas, o açúcar, junte o chocolate em pó, o leite e a manteiga, e leve ao fogão até engrossar.
4
Retire do fogo, misture as claras em neve e cubra o creme gelado.