1h
Ingredientes (20 porções)
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1 kg de abacaxi
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1 colher de café de pectina
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2 litros de sorvete de coco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Casquinha:
Colocar a farinha sobre uma mesa limpa, fazer um buraco no meio e adicionar a margarina, a metade do açúcar, os ovos e a canela.
- 2
Mexa até misturar tudo.
- 3
Forre formas de empadas como se fossem as casquinhas de sorvete, leve ao forno pré-aquecido à 180°, por aproximadamente 10 minutos.
- 4
Calda:
Bata o abacaxi no liquidificador com 2 copos de água.
- 5
Leve ao fogo com o restante do açúcar e a pectina até dar o ponto de calda.
- 6
Espere a empada e a calda esfriarem.
- 7
Sirva o sorvete na casquinha de empada e coloque a calda de abacaxi.
