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Bombocado
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Por Fatima modesto de oliveira

Ingredientes (15 porções)

  • açúcar1/2 kg de açúcar
  • queijo ralado1 pires de queijo ralado
  • coco ralado1 pires de coco ralado
  • gema de ovo12 gemas
  • manteiga1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. Faça com o açúcar uma calda grossa e deixe esfriar. Acrescente os demais ingredientes à calda. Misture tudo muito bem. Coloque em forminhas untadas com manteiga, numa assadeira com água. Tome cuidado para que a água não salte dentro das forminhas, por isso observe bem a quantidade de água. O forno tem que estar quente no momento em que for assar.

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Informações adicionais

Obs.: Esta receita pode ser feita também somente de queijo ou somente de coco, nesse caso, dobre a quantidade de um ou de outro.

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