Name: Delícia gelada com calda quente de chocolate
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 xícara de leite; 4 gemas passadas pela peneira; 1 lata de creme de leite sem soro gelada; 4 claras em neve; 4 colheres de sopa açúcar; 10 colheres de sopa cheias de água; 20 colheres de sopa cheias de achocolatado em pó

Ingredientes (8 porções)

Creme 1

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
4 gemas passadas pela peneira

Creme 2

1 lata de creme de leite sem soro gelada
4 claras em neve
4 colheres de sopa açúcar

Calda de chocolate

10 colheres de sopa cheias de água
20 colheres de sopa cheias de achocolatado em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Creme 1:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas até ficar bem misturado. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Após abaixe o fogo e deixe cozinhar somente por mais uns 2 minutos (se ficar muito tempo fervendo pode empelotar). Reserve e deixe esfriar bem.
2
Creme 2:
Bata as claras em neve e junte o açúcar às colheradas, sem desligar a batedeira até atingir o ponto de suspiro. Ainda com a batedeira ligada junte o creme de leite sem soro e gelado. Bata por 5 minutos.
3
Quando o creme 1 estiver frio, junte os dois cremes e misture delicadamente até incorporar bem. Coloque numa forma de alumínio com furo no meio e leve ao freezer por 8 horas.
4
Calda de chocolate:
Misture a água e o achocolatado e leve ao fogo mexendo sempre. Após levantar fervura cozinhe sem parar de mexer por 5 minutos. Reserve e leve para geladeira em um recipiente (irá engrossar um pouco na geladeira).
5
Retire o sorvete do freezer minutos antes de servir. Vire a forma sobre uma travessa e caso não desenforme facilmente, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna e depois vire para desenformar.
6
Aqueça a calda no microondas ou em uma panelinha e sirva à parte.