Name: Lombo de porco com batatas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pedaço de lombo de porco; 1 embalagem de molho de tomate; 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas; 2 cebolas brancas cortadas ao meio; 1 pimentão vermelho picado em quadrados; 1 pimentão verde picado em quadrados; 1 pimentão amarelo picado em quadrados; 1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas; Óleo de soja ou de oliva; Temperos: sal, pimenta, noz moscada, vinho branco, alho

Ingredientes (6 porções)

1 pedaço de lombo de porco
1 embalagem de molho de tomate
2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
2 cebolas brancas cortadas ao meio
1 pimentão vermelho picado em quadrados
1 pimentão verde picado em quadrados
1 pimentão amarelo picado em quadrados
1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas
Óleo de soja ou de oliva
Temperos: sal, pimenta, noz moscada, vinho branco, alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere o lombo com o alho, sal, pimenta, noz-moscada e 1/2 copo de vinho branco. Deixe ele ficar neste tempero enquanto prepara os outros ingredientes.
2
Depois dos ingredientes restantes estarem picados, acondicione o lombo em uma forma retangular untada com um pouco de óleo e o molho de tomate.
3
Junte as batatas picadas ao redor do lombo, intercale com algumas cebolas brancas. Coloque as cebolas roxas por cima do lombo.
4
Salpique por toda a forma os pimentões.
5
Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.
6
Este prato pode ser servido com arroz branco ou apenas ele.