Docinhos de chuchu

Cozinhe os chuchus e escorra.

Passe pelo espremedor. Confira o peso da massa (dos chuchus amassados) para poder usar o mesmo tanto de açucar. Junte o açucar, o chuchu, cravo, canela e leve ao fogo até desprender do fundo da panela (dependendo leva uns 20 minutos). Quando voce perceber que a água do doce evaporou bem, junte o coco ralado, misture e desligue. Unte uma forma com manteiga e coloque os doces à colheradas. Cubra com um pano de prato e leve ao sol para secar. Seque dos 2 lados. Dependendo do sol leva uns 5 dias para formar a casquinha por fora. Ele fica durinho por fora e mole por dentro.