Pudim de pêssego

Prepare a gelatina com metade da quantidade de água indicada na embalagem. No liquidificador bata a gelatina preparada, metade dos pêssegos sem a calda, o creme de leite sem o soro, o leite condensado e o cream cheese. Despeje em uma forma untada com um pouco de óleo e água, e cubra com o restante dos pêssegos cortados em cubos. Leve à geladeira até firmar, por cerca de uma hora. Quando estiver firme, vire em uma travessa redonda, enfeite com fatias de pêssegos e a calda e sirva.