Name: Fiori Festonato ao Molho de Vinho Branco e Parmesão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão Fiori Festonato; 600 ml de leite; 200 ml de creme de leite; 120 ml de vinho branco seco; 1 colher de sobremesa de noz moscada; 1 caldo de bacon; 1 cebola grande ralada; 3 dentes de alho picadinhos; 100 g de Parmesão ralado; 1 e meia colher de sopa de amido de milho (Maisena) bem cheias; 2 colheres de sopa de manteiga; 700 g de filé bovino

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Por Hercules Pimenta dos Santos

Ingredientes (6 porções)

500 g de macarrão Fiori Festonato
600 ml de leite
200 ml de creme de leite
120 ml de vinho branco seco
1 colher de sobremesa de noz moscada
1 caldo de bacon
1 cebola grande ralada
3 dentes de alho picadinhos
100 g de Parmesão ralado
1 e meia colher de sopa de amido de milho (Maisena) bem cheias
2 colheres de sopa de manteiga
700 g de filé bovino

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure a cebola e o alho, acrescente a carne para fritar até ficar no ponto, coloque o amido de milho e mecha um pouco até ele se misturar a toda a carne.
2
Acrescente o restante dos ingredientes: o leite, o creme de leite, a manteiga, o caldo de bacon a noz-moscada. Quando estiver praticamente pronto, acrescente o vinho, deixe ferver por uns 2 minutos para evaporar o álcool, pode desligar e acrescentar o queijo por último.

Informações adicionais

Pode variar alguns ingredientes como o queijo para cheddar e a carne para frango.