30min
Ingredientes (4 porções)
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4 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubinhos
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1 xícara(chá) de caldo de legumes
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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400 g de massa curta cozida al dente (parafuso, pene, farfale)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
- 2
Junte a abóbora, refogue e, aos poucos, adicione o caldo de legumes. Deixe cozinhar até ficar bem macia. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar um pouco
- 3
Bata a abóbora no liquidificador até formar um creme.
- 4
Volte a mistura à panela e aqueça.
- 5
Junte o requeijão e misture.
- 6
Coloque a massa em uma travessa e por cima o molho bem quente.
- 7
Salpique a salsa e sirva em seguida.
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