Name: Filé recheado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 3 bifes de filé grandes, de aproximadamente 350 g cada; 100 g de presunto; 100 g de mussarela; Óleo para fritar; 3 ovos; Farinha de trigo e de rosca

Imprimir

Por Rosana Rodrigues Buch

Ingredientes (3 porções)

3 bifes de filé grandes, de aproximadamente 350 g cada
100 g de presunto
100 g de mussarela
Óleo para fritar
3 ovos
Farinha de trigo e de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

Bater os filés com um batedor e temperar. Por cima de cada um, pôr uma fatia de mussarela e uma de presunto. Enrolar os bifes como se fosse rocambole, dando 3 voltas.Passar os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por ultimo na farinha de rosca. Fritar em óleo não muito quente, em quantidade suficiente para cobrir os bifes. Retirar quando a casca estiver dourada.