1h 30min
Por Mary
Ingredientes (3 porções)
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6 cenouras médias cortadas
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5 abobrinhas cortadas
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1/4 de xícara (chá) de coentro picado
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1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
Ferva as cenouras com água e sal por 6 minutos. Faça o mesmo com as abobrinhas e a couve-flor, por 1 minuto. Reserve. Misture bem o vinagre, o coentro, a salsinha, o alho, o pimentão e o azeite. Use esse molho para temperar as cenouras, a couve-flor e as abobrinhas já cozidas. Acrescente o tomate à salada e coloque -a na geladeira. Deixe a gelar por 1 hora e sirva.
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