Name: Fraldinha ao creme com brócolis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 Kg de fraldinha, cortada em tira compridas; 100 g de bacon cortado em cubos; 1/2 maço de brócolis; 1 lata de creme de leite; 1 lata de pomarola; 1 colher de sopa de catchup; 1 colher de molho inglês; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por Cicera Carla de Araujo Magalhaes

Ingredientes (4 porções)

1/2 Kg de fraldinha, cortada em tira compridas
100 g de bacon cortado em cubos
1/2 maço de brócolis
1 lata de creme de leite
1 lata de pomarola
1 colher de sopa de catchup
1 colher de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça a panela e frite o bacon.
2
Após a fritura adicione todos os temperos acima menos o cheiro verde, reserve.
3
Acrescente a carne e deixe fritar por uns 5 minutos.
4
Adicione o molho inglês e o catchup, deixe mais uns 3 minutos.
5
Junte a lata de pomarola, deixe mais 3 minutos.
6
Coloque água de maneira que cubra a carne, tampe coloque na pressão por 8 minutos.
7
Após cozimento, abra e adicione os brócolis cortados somente no talinho, se quiser aproveite as folhas picadinhas (opcional).
8
Acrescente mais 1 copo de água e coloque na pressão de novo por 8 minutos.
9
Tire a pressão e mexa a carne envolvendo o brócolis, ligue o fogo, a panela sem tampa e despeje uma lata de creme de leite sem o soro. Ferva por uns instantes até engrossar o caldo e sirva com arroz branco e batatas douradas.