Name: Costelinhas com molho de tomate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 dentes de alho amassados; Suco de 2 limões; 1 colher de alecrim; Óleo para fritar; 1 cebola cortada em fatias; 2 tomates, sem pele, picados; Cheiro verde picado

Ingredientes (15 porções)

1 kg de costelinha de porco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho amassados
Suco de 2 limões
1 colher de alecrim
Óleo para fritar
1 cebola cortada em fatias
2 tomates, sem pele, picados
Cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Tempere as costelinhas com sal, pimenta do reino, alho, suco de limão e o alecrim. Deixe tomar gosto por alguns minutos. Frite as costelinhas em fogo baixo, em óleo não muito quente, para dar tempo de fritar por dentro. Retire as costelinhas da frigideira e reserve. Para fazer o molho, frite a cebola no mesmo óleo das costelinhas (se necessário, reduza a quantidade de óleo). Junte o tomate e o cheiro-verde e refogue. Arrume as costelinhas em uma travessa e regue com o molho.