Name: Bolo de café com fibras
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de milho lavado e escorrido; 1 lata de leite condensado (pode ser light); 3 ovos inteiros (médios); 1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina; 1 colher de café de essência de baunilha; 1/2 pacote de coco ralado em flocos sem açúcar; 1 xícara de farelo de trigo grosso (Mãe Terra); 1 colher de sopa rasa de chocolate em pó sem açúcar(não pode ser achocolatado); 1 colher rasa de café solúvel em pó (da marca Iguaçú, tem que ser pó, não pode ser granulado); 1/2 xícara de granola mista; 1 colher sopa rasa de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

1 lata de milho lavado e escorrido
1 lata de leite condensado (pode ser light)
3 ovos inteiros (médios)
1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 pacote de coco ralado em flocos sem açúcar
1 xícara de farelo de trigo grosso (Mãe Terra)
1 colher de sopa rasa de chocolate em pó sem açúcar(não pode ser achocolatado)
1 colher rasa de café solúvel em pó (da marca Iguaçú, tem que ser pó, não pode ser granulado)
1/2 xícara de granola mista
1 colher sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Em uma tigela coloque os ingredientes secos e misture bem.
2
Após, adicione o líquido batido no liquidificador. Misture bem. Unte muito bem, uma forma de pudim, aquela redondinha com furo no meio. Coloque a massa. Ela fica bem líquida.
3
Leve ao forno a 180º, pré-aquecido, por 40 a 45 minutos. Fique de olho pra não queimar.
4
Depois de pronto, desgrude as bordas com uma faca e quando estiver morno desenforme. Ou se preferir faça em forma de papel de panetone.