40min
Por Heide Morais
Ingredientes (5 porções)
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1 ou 2 cubos de caldo de galinha (varia de acordo com o seu gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o peito de frango com sal, desfie e reserve.
- 2
Corte os pimentões em tiras.
- 3
Corte as cebolas em rodelas.
- 4
Em uma panela com azeite refogue os pimentões, juntamente com cebola.
- 5
Junte a esse refogado o frango desfiado, os tomates picados bem pequenos, o caldo de galinha dissolvido na água que cozinhou o peito de frango, as azeitonas, o molho de tomates para dar uma corzinha, o amido de milho (maizena) e por fim 1 copo da água que cozeu o frango.
- 6
Deixe engrossar.
- 7
Leve para gratinar em uma travessa e polvilhe com farinha de rosca ou queijo ralado, o que preferir.
- 8
Sirva quente.
