Name: Rocambole de carne especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1/2 cebola picadinha; 2 dentes de alho picados; 1 pão francês molhado e amassado com garfo; 1 ovo levemente batido; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 sazón para carnes; Sal e pimenta-do-reino à gosto; 100 g de queijo mussarela em pedaço cortado em palitos; 1 cenoura; 1 chuchu; Queijo parmesão; Azeite para regar

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de carne moída
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 pão francês molhado e amassado com garfo
1 ovo levemente batido
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 sazón para carnes
Sal e pimenta-do-reino à gosto
100 g de queijo mussarela em pedaço cortado em palitos
1 cenoura
1 chuchu
Queijo parmesão
Azeite para regar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque a cenoura e o chuchu, leve para cozinhar.
2
Depois de cozidos corte na forma de palitos.
3
Em seguida, refogue em um fio de azeite a cebola e o alho.
4
Em um refratário separado coloque a carne, a cebola e o alho refogados, o pão francês molhado, o ovo, a salsinha, uma colher de azeite, o sazón, pimenta e sal a gosto, misture.
5
Abra um pedaço de papel alumínio e espalhe a carne na espessura de um dedo de maneira uniforme.
6
Sobre a carne coloque começando pelo meio uma fileira de cenoura, outra de chuchu, e outra de queijo, continue distribuindo até cobrir toda a carne, em seguida, distribua um pouco de queijo parmesão.
7
Feche o rocambole com ajuda do papel alumínio, e mantenha ele enrolado no papel alumínio, coloque em uma forma. Leve para assar em fogo alto.
8
Quando a carne estiver cozida, abra o papel alumínio e regue um pouco de azeite de oliva para dourar o rocambole.