Salpicão de churrascaria

Name: Salpicão de churrascaria
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cenouras grandes; 2 pimentões vermelho e amarelo; 2 maçãs verdes; 1 xícara (chá) de chá de abacaxi em calda; 500g maionese light; 1 lata creme de leite; 2 talos de salsão; 1/2 xícara (chá) de passas escuras; Mostarda, catchup e sal; Batata palha para decorar

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Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

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Patricia Prevides Membro desde 2006

Ingredientes

2 cenouras grandes
2 pimentões vermelho e amarelo
2 maçãs verdes
1 xícara (chá) de chá de abacaxi em calda
500g maionese light
1 lata creme de leite
2 talos de salsão
1/2 xícara (chá) de passas escuras
Mostarda, catchup e sal
Batata palha para decorar

Modo de Preparo

Aquecer o frango defumado, tirar a pele e desfiá-lo. Lavar bem a cenouras e ralar.
Lavar bem os pimentões e cortá-los em tiras finas. Lavar bem as maçãs e picar sem pele com um pouco de limão para não escurecer. Picar o abacaxi em calda escorrido. Hidratar um pouco as passas em água, escorrê-las. Picar o salsão tirando o fiapo. Misturar a maionese e o creme de leite, temperar com mostarda, molho inglês e sal a gosto. Misturar todos os ingredientes.
Levar à geladeira por umas 2 horas.
Antes de servir salpicar batata palha por cima.

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