Estrogonofe de frango

1. Cozinhe o peito de frango na pressão por 10 minutos após começar a ferver, se preferir acrescente uma pitada de sal.
2. Espere sair a pressão, abra e verifique se está bem cozido, caso contrario feche e deixe por mais 5 minutos.
3. Desfie todo o peito e reserve, reserve também a água na qual o frango foi cozido.
4. Refogue a cebola com o óleo de soja.
5. Acrescente o peito desfiado e o tablete de caldo de frango e refogue em fogo baixo.
6. Adicione o tomate, o molho de tomate e a água do frango e deixe cozinhar.
7. Acrescente o catchup, o milho verde, a salsinha e o cogumelo, e deixe cozinhar por mais alguns instantes.
8. Se você achar que o molho está muito ralo acrescente 1/2 copo de água com 2 colheres rasas de amido de milho, ou se achar que o molho está muito claro pode acrescentar um pouco de colorau, sal e pimenta a gosto.
9. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite

Informações Adicionais

• Dica: o frango bem desfiadinho, e um pouquinho de pimenta calabresa fica muito bom.