Name: Arroz da Sid
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 copos de arroz lavado e escorrido; 1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo; 150 g de bacon cortado em cubos pequenos; 2 linguiças calabresa cortadas em cubos pequenos; 2 dentes de alho bem amassados; 1/2 cebola cortada em cubinhos; 2 cubos de caldo de carne

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Por Sidneia Maria Bredariol

Ingredientes (5 porções)

2 copos de arroz lavado e escorrido
1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo
150 g de bacon cortado em cubos pequenos
2 linguiças calabresa cortadas em cubos pequenos
2 dentes de alho bem amassados
1/2 cebola cortada em cubinhos
2 cubos de caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aqueça o óleo, frite bem o bacon e reserve.
2
No mesmo óleo frite bem a calabresa e reserve também.
3
Retire o excesso de óleo da panela e refogue o alho e a cebola.
4
Junte o macarrão cabelo de anjo (já quebrado com as mãos) até dourar.
5
Em seguida coloque os cubos de caldo de carne, o arroz e refogue até desprender do fundo da panela. Acrescente água fervente aos poucos, confira o sal, verifique até que o arroz esteja cozido.
6
Obs.: Se preferir pode substituir a calabresa por carne seca desfiada.