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30min
Ingredientes (4 porções)
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20 a 30 pequis maduros
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1 tomate grande maduro, picado, sem casca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
Em uma panela coloque a água, adicione o caldo de legumes e sal a gosto. Em seguida coloque o pequi e leve para ferver. Quando começar a ferver, em outra panela frite a cebola, o alho e o arroz. Adicione o tomate e refogue mais um pouco. Em seguida retire os pequis da água e coloque no arroz, mexendo para não grudar. Depois despeje a água sobre o arroz, acerte o sal e deixe secar. Adicione cheiro verde e sirva.
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