Patê de Frango

Cozinhe o peito de frango com a cebola inteira descascada e sal, em uma panela de pressão. Se preferir pode colocar mais alguns temperos orégano, pimenta etc.

Com o restante dos ingredientes fazer uma maionese: no liquidificador coloque o ovo, uma pitada de sal, mais ou menos 3 colheres de vinagre e bata em velocidade normal, com um fio de azeite até tomar consistência. Leve à geladeira, enquanto o frango esfria. Depois pique o frango bem picadinho, e bata com a maionese no liquidificador, até que o frango se desmanche, coloque o frango aos poucos assim fica mais fácil de se misturar. Pode ser servido com torradinhas ou para rechear torta fria.