Name: Bolo de Café
Prep time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ½ xícaras (chá) de açúcar; ¾ de xícara (chá) de manteiga; 3 ovos inteiros; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de café bem forte e quente; 1 colher (café) de sal; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; ½ xícara (chá) de água fervente; 200 g de manteiga; 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara (café) de café bem forte, frio

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de manteiga
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de café bem forte e quente
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ xícara (chá) de água fervente

Glacê

200 g de manteiga
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (café) de café bem forte, frio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 35min

1
Massa:
Bata a manteiga com o açúcar peneirado até formar uma massa leve e esbranquiçada. Junte os ovos inteiros e continue batendo. Acrescente o chocolate e o café, sempre batendo. Adicione a farinha peneirada e o sal e misture bem. Por último, coloque o bicarbonato de sódio na água fervente e misture bem. Coloque a massa em 2 formas de aproximadamente 22 cm de diâmetro. Asse em forno moderado por 35 minutos. Deixe esfriar, recheie e cubra com a glacê de café.
2
Glacê:
Coloque a manteiga e o chocolate na batedeira e ligue na velocidade baixa por 2 minutos. Fure a lata de leite condensado e derrame-a na mistura de manteiga e chocolate, sempre batendo em baixa velocidade, para não talhar. Quando o leite acabar, junte o café aos poucos batendo da mesma velocidade até o café acabar. Antes de usar o glacê, leve-o a geladeira por 20 minutos.