Name: Pãezinhos de maçã e passas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente); 125 ml de leite morno; 30g de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de óleo; Raspas da casca de 1 laranja; 1 maçã grande; 100 g de açúcar; 50 g de passas; 125 g de açúcar; 2 colheres (sopa) de leite

@ Solange Mendes

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Por Solange Mendes

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
125 ml de leite morno
30g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
Raspas da casca de 1 laranja

Recheio

1 maçã grande
100 g de açúcar
50 g de passas

Glacê

125 g de açúcar
2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o açúcar, mexendo sempre com uma colher.
2
Acrescente o ovo, a margarina, o óleo e as raspas da casca da laranja e a farinha de trigo, misture tudo sovando a massa por 10 minutos.
3
Deixe a massa crescer até que dobre o volume, cerca de 40 minutos.
4
Descasque a maçã e corte-a em pedaços pequenos, leve ao fogo junto com o açúcar e mexa até cozinhar.
5
Junte as passas, mexa bem. Reserve.
6
Depois da massa crescida, modele os pãezinhos no formato que preferir, recheando-os com o doce de maçã com passas.
7
Deixe crescer em forma untada por volta de 30 minutos.
8
Leve ao forno em temperatura média até que dourem.
9
Depois de prontos, pincele o glacê sobre eles, que é feito com a mistura do açúcar e o leite no banho-maria até que fique bem cremoso.

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