Ingredientes (8 porções)
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1 frango assado (galeto)
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2 cebolas (grandes) descascadas cortadas em cruz
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1 garrafa e 1/2 (das pequenas) de cerveja preta
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Alho e sal a gosto
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200g de queijo minas ou coalho em cubos
Modo de preparo
- 1
Retire os ossos do galeto assado e mergulhe na cerveja junto com as cebolas por no mínimo 2 horas (pode deixar à noite na geladeira).
- 2
Retire o galeto e as cebolas da cerveja e reserve. Guarde a cerveja.
- 3
Misture o creme de leite com o creme de cebola e reserve.
- 4
Refogue o arroz com o óleo, o sal e o alho. Despeje a cerveja para cozinhar o arroz e complete com água, se necessário. Cuidado, a cerveja costuma secar mais rápido do que a água.
- 5
Distribua o arroz em uma refratária previamente untada. Cubra o arroz com a mistura do creme de leite com o creme de cebola, em seguida distribua os pedaços de galeto e cebola por cima. Não esqueça dos cubos de queijo, devem ficar por cima junto com os pedaços de galeto e as cebolas.
- 6
Coloque em forno alto, já aquecido, por aproximadamente 10 a 15 minutos.
- 7
Retire e sirva quente.
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