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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimentão pequeno
  • 2 dentes de alho picados
  • 100 g de lingüiça em cubos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 pitadas de sal
  • 1 xícara de cheiro verde
  • 1 colher de sopa bem cheia de margarina
  • 1 xícara de bacon em cubos

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola, o pimentão e reserve.
  2. Doure o alho e frite a linguiça e bacon.
  3. Após a fritura, escorra a gordura.
  4. Bata os ovos, primeiro as claras em seguida acrescente as gemas.
  5. Misture os ovos batidos com a farinha de trigo e o sal.
  6. Em seguida acrescente a linguiça, o bacon, o alho, o cheiro verde a cebola e o pimentão.
  7. Misture tudo muito bem.
  8. Coloque a margarina para derreter na frigideira quente.
  9. Quando derreter coloque a mistura pronta na frigideira com o fogo bem baixinho, em 5 minutos está pronto.

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