Name: Pizza frita de tomate seco com rucula
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo (sem fermento); 2 colheres(sopa) de manteiga (cheia); 3 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (chá) de fermento; 3 ovos inteiros; 4 tomates picados; Orégano a gosto; 2 cebolas picadas; Alho e sal a gosto; 200 g de rúcula picada; 200 g de queijo picado; 200 g de tomate seco

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
2 colheres(sopa) de manteiga (cheia)
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de fermento
3 ovos inteiros

Recheio

4 tomates picados
Orégano a gosto
2 cebolas picadas
Alho e sal a gosto
200 g de rúcula picada
200 g de queijo picado
200 g de tomate seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Junte todos os ingredientes da massa e amasse com a mão.
2
Adicione aos poucos leite ou água até dar o ponto.
3
Amasse bem e estique a massa, deixe bem fina.
4
Bata no liquidificador o tomate, o orégano, alho, o sal e a cebola.
5
Unte a frigideira com óleo e frite a massa, quando ver que já está bom adicione um pouco do recheio de tomate, o queijo,o tomate seco e a rúcola picada.
6
Deixe esquentar um pouco e depois sirva quente.