Name: Arroz temperado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de arroz branco; 5 dentes de alho picados; 1/2 colher de sopa de sal; 2 cenouras finas cozidas cortadas em cubinhos; 1/2 litro de água morna; 1 colher de sopa de óleo; 3 latas de atum ralado cozido; 6 tomates grandes; Orégano a gosto; Azeite a gosto

Ingredientes (10 porções)

300 g de arroz branco
5 dentes de alho picados
1/2 colher de sopa de sal
2 cenouras finas cozidas cortadas em cubinhos
1/2 litro de água morna
1 colher de sopa de óleo
3 latas de atum ralado cozido
6 tomates grandes
Orégano a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Em uma panela, aqueça o óleo, doure os 5 dentes de alho picados, jogue as cenouras em cubinhos e mexa por 1 minuto. Em seguida, jogue o arroz branco lavado e seco e misture o sal. Deixe refogar por 3 minutos e cubra 3 dedos acima do arroz com água morna (não tampe a panela completamente durante o cozimento). Quando o arroz estiver sequinho, abaixe o fogo, tampe completamente a panela e espere alguns segundos. Então, desligue o fogo e arrume o arroz quentinho em um tabuleiro alto. Faça uma camada grossa com o atum cozido ralado em cima do arroz e jogue azeite por cima. A última camada é a dos tomates picadinhos sem sementes. Eles devem estar na temperatura ambiente. Salpique o orégano por cima e sirva.