Ingredientes (8 porções)
-
4 copos americanos de arroz branco
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Pique os pimentões em pedaços bem pequenos
- 2
Pique o coentro e a cebolinha verde bem fininho
- 3
Amasse os dentes de alho
- 4
Pique a cebola bem fininho
- 5
Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma panela ou frigideira funda
- 6
Coloque metade do alho amassado e reserve a outra metade
- 7
Deixe dourar o alho em fogo brando
- 8
Acrescente a cebola picada e o coentro com a cebolinha
- 9
Misture bem
- 10
Coloque os pimentões picados
- 11
Deixe murchar bem sempre mexendo a mistura
- 12
Coloque a carne moída
- 13
Coloque sal a gosto
- 14
Misture até que a carne fique cozida
- 15
Acrescente a ervilha e o milho verde
- 16
Acrescente a pimenta vermelha bem picadinha
- 17
Coloque o molho de tomate
- 18
Mexa bem por uns 5 minutos
- 19
Desligue o fogo e cubra a panela ou frigideira
- 20
Arroz:
Coloque 2 colheres de azeite numa panela funda
- 21
Deixe esquentar em fogo brando e acrescente o restante do alho amassado
- 22
Espere dourar o alho
- 23
Acrescente os quatro copos de arroz
- 24
Misture bem até fritar o arroz e coloque oito copos americanos de água
- 25
Misture bem e acrescente sal tomando cuidado para ficar muito salgado
- 26
Deixe ferver a água e quando estiver secando baixe o fogo e mantenha a panela coberta para que o vapor acabe de chegar o arroz ao ponto ideal de cozimento
- 27
Depois de cozido deixe descansar por 10 minutos
- 28
Mexa o arroz para ficar soltinho
- 29
Acrescente a carne moída temperada
