Name: Rocambole de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres (sopa) açúcar; 4 colheres (sopa) farinha de trigo; 1 1/2 lata de leite condensado; 1 copo (americano) de leite; 4 colheres (sopa) chocolate em pó (peneirado); 1 tablete de margarina (sem sal); Gotas de essência de baunilha

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
4 colheres (sopa) açúcar
4 colheres (sopa) farinha de trigo
1 1/2 lata de leite condensado
1 copo (americano) de leite
4 colheres (sopa) chocolate em pó (peneirado)
1 tablete de margarina (sem sal)
Gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bater as claras em neve, coloque as gemas, bata bem.
2
Acrescente o açúcar, depois bata até ficar esbranquiçada.
3
Coloque 4 colheres de farinha aos poucos, sem bater, só misturar, colocar a baunilha. Asse em forma bem untada, por 15 minutos em fogo baixo.
4
Desenforme, enrole em pano polvilhado com açúcar e deixe descansar um pouco para esfriar.
5
Recheio:
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.
6
Cobertura:
Bater a margarina, até ficar bem cremosa, acrescentar o chocolate e bater novamente até ficar firme.
7
Montagem:
Abrir a massa, colocar o recheio e enrolar sem o pano, depois contar uma parte maior e a outra menor em forma de Y, colocar a cobertura, e passar um garfo sobre o creme, fazendo riscos.