Ingredientes (10 porções)
Massa
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2 colhes de margarina
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1 sachê de mistura de tempero
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Recheio
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400 g de goiabada cortada em pedaços
Modo de preparo
- 1
No liquidificador misture os ingredientes da massa, começando pelos ovos, em seguida a margarina, metade do leite e o queijo, bata.
- 2
Acrescente a farinha colher por colher, na metade da quantidade sugerida acrescente o restante do leite e o sachê de mistura de temperos, então termine de colocar a farinha, tudo isso sem parar de bater.
- 3
A massa precisa ficar em consistência de bolo, caso seja necessário acrescente mais leite para a que fique mole.
- 4
Unte uma frigideira anti aderente com margarina e coloque para aquecer.
- 5
Frite a massa dos dois lados e reserve em um prato.
- 6
Termine de fritar e coloque o recheio sobre a panqueca.
- 7
A fatia de mussarela pode ser cortada ao meio, e a goiabada na espessura desejada.
- 8
Enrole e feche.
- 9
Aqueça na hora de servir para o queijo derreter. Pode ser servido com molho branco de sua preferência e queijo parmesão ralado, montado em um refratário ou individualmente no prato.
- 10
Acompanha arroz branco e salada de folha.
