Name: Bolo de coco de liquidificador
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir); 4 ovos; 1 colher (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) de fubá; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento; 1 vidro de leite de coco (200ml); 50g de coco ralado; Margarina e farinha de trigo para untar; Coco ralado para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1 vidro de leite de coco (200ml)
50g de coco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de 20 cm de diâmetro, de buraco no meio, untada e enfarinhada.
2
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
3
Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.