Name: Pão nutritivo
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 Kg de farinha de trigo; 1 colher rasa (sopa) de sal; 3 colheres rasas (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de óleo; 3 colheres (sopa) de fermento biológico; Grãos variados (aveia, linhaça, gergelim, proteína de soja pequena, farelo de trigo, farinha de centeio); Água morna

Ingredientes (18 porções)

1 Kg de farinha de trigo
1 colher rasa (sopa) de sal
3 colheres rasas (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de fermento biológico
Grãos variados (aveia, linhaça, gergelim, proteína de soja pequena, farelo de trigo, farinha de centeio)
Água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Misturar em uma vasilha a farinha de trigo, os grãos, açúcar, sal e óleo.
2
Dispor a mistura de forma a deixar um buraco no meio, e colocar ali o fermento.
3
Misture-o aos poucos, do centro para as bordas.
4
Colocar água aos poucos até ficar uma massa de pão.
5
Os grãos podem ser de acordo com seu gosto e não há uma medida certa para cada um.
6
A proteína de soja, antes de ser colocada na mistura, precisa ser hidratada com água morna e depois ter a água escorrida.
7
Fazer cortes na massa (como um trevo de quatro folhas) e deixá-la descansando na vasilha coberta por um pano, por 20 minutos.
8
Modelar os pães e deixar descansar por mais 20 minutos.
9
Assar em forno a 240°C por aproximadamente 1 hora.