Name: Pão de azeite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico seco; 1/4 xícaras de açúcar demerara; 3 colheres de leite em pó dissolvidas em 1 e 1/2 xícaras de água morna; 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem; 1 ovo; 1 colher (chá) de sal; 600 g de farinha de trigo (aproximadamente); 1 gema para pincelar

@ TudoGostoso

@ Thais Regina

Imprimir

Por Lenise Costa

Ingredientes (2 porções)

30 g de fermento biológico seco
1/4 xícaras de açúcar demerara
3 colheres de leite em pó dissolvidas em 1 e 1/2 xícaras de água morna
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 ovo
1 colher (chá) de sal
600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata todos os ingredientes, menos a farinha, no liquidificador.
2
Coloque esta mistura em uma tigela grande, acrescente a farinha aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos.
3
Não coloque farinha demais para que o pão não fique duro.
4
Sove bastante e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume coberto ou tampado em lugar escuro e sem corrente de ar (micro-ondas desligado, por exemplo).
5
Depois disso, divida a massa em duas partes iguais e coloque em assadeiras para pão de forma, pincele com gema e fio de óleo e deixe crescer coberto por um pano por mais 30 minutos.
6
Leve para assar em forno médio, preaquecido por 30 minutos.