Bolo de cenoura
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E
 Por Elaine Cavenaghi

Ingredientes (10 porções)

  • 3 cenoura grandes cortadas em pedaços
  • açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
  • óleo3/4 de xícara (chá) de óleo
  • farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • farinha de rosca5 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • ovo4 ovos
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Glacê de chocolate
  • açúcar5 colheres (sopa) de açúcar
  • chocolate em pó3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • margarina1 colher rasa (sopa) de margarina
  • água1 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.

  2. 2

    Colocar em uma tigela a mistura do liquidificador e então adicione os demais ingredientes.

  3. 3

    Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar cristal.

  4. 4

    Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

  5. 5

    Depois de assado furar o bolo e passar o glacê de chocolate.

  6. 6

    Glacê:

    Leve ao fogo todos os ingredientes e coloque aos poucos a água fervente, até dar o ponto de calda grossa.

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