Name: Bolo brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos (claras batidas separadas); 100 g de manteiga sem sal; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou milho; 1 xícara (chá) de chocolate em pó (metade Nescau, metade chocolate em pó do Padre); 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de bicarbonato de sódio; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de leite fervente; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite condensado; 6 colheres de sopa de nescau; 1 colher de sopa de manteiga; 2 latas de creme de leite; 2 colheres (sopa) de Nescau; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 e 1/2 colheres de chá de maizena

Ingredientes (20 porções)

3 ovos (claras batidas separadas)
100 g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou milho
1 xícara (chá) de chocolate em pó (metade Nescau, metade chocolate em pó do Padre)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de leite fervente

Calda

1 lata de leite condensado

Recheio

1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de nescau
1 colher de sopa de manteiga

Cobertura

2 latas de creme de leite
2 colheres (sopa) de Nescau
4 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 colheres de chá de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater na batedeira todos os ingredientes e no final colocar as claras em neve, misturando-as manualmente.
2
Colocar em forma untada com manteiga, polvilhada com farinha de trigo.
3
Assar em forno quente, pré-aquecido, por 30 minutos.
4
Verificar se o bolo está com um palito, que deverá sair seco.
5
Colocar 1 lata de leite condensado sobre o bolo furado.
6
Recheio:
Em uma panela colocar todos os ingredientes, mexer bem e levar ao fogo até soltar no fundo da panela.
7
Cobertura:
Ferver as latas de creme de leite por 15 minutos.
8
Depois de frias abrir e misturar o Nescau, o açúcar e a maizena.
9
Em uma panela misturar todos os ingredientes e mexer bem, levar ao fogo até engrossar.
10
Cobrir a torta e colocar sobre a cobertura bastante chocolate granulado.