Ingredientes (50 porções)
-
3 xícaras de batatas cozidas e amassadas
-
-
-
-
-
-
Polvilho doce até dar ponto
Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas, leve para cozinhar na panela de pressão até que estejam derretendo, bem moles. Escorra a água e amasse as batatas.
- 2
Meça as 3 xícaras e coloque em uma vasilha.
- 3
Acrescente o óleo, leite, ovo e sal, misture bem. Por último coloque o queijo e misture bem.
- 4
Adicione aos poucos o polvilho doce até ficar no ponto de não grudar das mãos.
- 5
Deixe a massa descansar por 1 hora.
- 6
Faça bolinhas e leve ao forno médio (mais ou menos 180º).
- 7
Asse até ficar dourado em baixo.
Veja também…
Informações adicionais
Você também pode fazer os pães de queijo recheados com bacon picadinho e frito, presunto ou catupiry, se for fazer é só colocar esses ingredientes na hora de fazer as bolinhas, com a massa ainda crua, e levar pra assar. Obs.: Essa receita se diferencia pelo polvilho usado ser o doce, e não azedo como na maioria dos pães de queijo, o polvilho doce deixa a massa mais macia.
