Name: Souflé de chuchu rápido e prático
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 chuchus grandes; 1 colher de margarina; 2 colheres de leite; 3 colheres de queijo parmesão ralado; Cheiro verde; Cebola ralada no ralo fino; 1 ovo; Orégano; Queijo parmesão ralado para gratinar

@ Simone Am

@ Fernanda Muniz

@ Jaqueline Laura Müller

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Por Fernanda Muniz

Ingredientes (8 porções)

3 chuchus grandes
1 colher de margarina
2 colheres de leite
3 colheres de queijo parmesão ralado
Cheiro verde
Cebola ralada no ralo fino
1 ovo
Orégano
Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque os chuchus, corte em pedaços grandes e cozinhe-os em água com 1 pitada de sal, até ficarem macios.
2
Após cozidos, amasse com garfo e acrescente a margarina, o leite e o queijo ralado.
3
Refogue o cheiro verde e a cebola com um pouco de margarina e junte ao chuchu.
4
Depois coloque a gema e misture bem.
5
Bata a clara em neve (nem precisa ser tão firme para ganhar tempo) e incorpore ao chuchu delicadamente.
6
Unte um pirex com margarina, coloque o souflé, polvilhe queijo ralado e orégano.
7
Leve ao microondas para gratinar por aproximadamente 4 minutos, na potência máxima.