Name: Pão de panela de pressão
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento para pães (biológico); 1 colher de açúcar; 1 copo de leite morno; 1 ovo; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de chá de sal; 250 g de farinha (aproximadamente)

Ingredientes (10 porções)

1 tablete de fermento para pães (biológico)
1 colher de açúcar
1 copo de leite morno
1 ovo
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
250 g de farinha (aproximadamente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Bata todos os ingredientes (exceto a farinha) por aproximadamente 5 minutos na batedeira, ou 2 minutos no liquidificador.
2
Coloque em uma vasilha maior e acrescente a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos.
3
Estique a massa e coloque o recheio que preferir.
4
Pode ser peito de frango desfiado, carne moída refogada, torresmos, ou até mesmo frutas cristalizadas ou pedaços de chocolate.
5
Faça uma bola com a massa e o recheio.
6
Coloque dentro de uma panela de pressão que deve estar untada com margarina e fubá.
7
Tampe a panela e deixe descansando fora do fogo por 1 hora e 30 minutos.
8
Leve a panela ao fogo baixo por 40 a 45 minutos.
9
Não adianta querer controlar pelo chiado da válvula, o tempo dá certinho, 45 minutos no máximo.
10
Desligue o fogo mas não abra a panela. Deixe esfriando por 30 minutos e só depois abra.
11
Dependendo da panela de pressão, se tiver aquela bordinha de encaixar a tampa em cima (geralmente as da Clock) vai ficar mais difícil tirar o pão inteirinho. Mas dá para cortar dentro da panela mesmo.